Основные аспекты хранения и перевозки замороженной продукции
Хранение и перевозка замороженной продукции — это важный аспект в пищевой промышленности, который требует особого внимания и соблюдения определенных правил и стандартов. Замороженная продукция позволяет сохранить свежесть и питательные свойства продуктов на длительное время, что делает их доступными для потребителей в любое время года.
Перевозка замороженной продукции играет ключевую роль в обеспечении безопасности и качества товаров в пищевой промышленности. Соблюдение холодовой цепи на всех этапах доставки является критически важным фактором, гарантирующим сохранность и свежесть скоропортящихся продуктов.
Различные категории замороженных товаров требуют особого подхода к температурному режиму хранения и транспортировки. Так, для целой рыбы, замороженной в рассоле, максимально допустимая температура составляет -9°C, в то время как для других замороженных продуктов, например мясного фарша или рыбной продукции, рекомендуется поддерживать температуру на уровне -12°C. Строгое соблюдение температурных требований, указанных производителем на упаковке, является ключевым условием сохранения качества и безопасности продукции.
Для обеспечения сохранности замороженных товаров во время перевозки необходимо использовать специализированный транспорт, оборудованный системами поддержания постоянной температуры. Рефрижераторы играют ключевую роль в поддержании оптимального температурного режима внутри грузового отсека, что позволяет сохранить замороженные продукты в идеальном состоянии. Например, рефрижераторные установки обеспечивают необходимые условия для транспортировки замороженных морепродуктов, где температурный фактор является определяющим в сохранении качества товара. Изолированные фургоны, в свою очередь, поддерживают стабильную температуру продуктов во время перевозки, что особенно актуально для замороженных фруктов и овощей, позволяя сохранить их свежесть и питательные свойства.
Выбор между перевозкой генеральных и сборных грузов также имеет важное значение. Генеральные грузы предполагают использование выделенного транспорта, что обеспечивает наилучший контроль холодовой цепи и минимизирует риски нарушения температурного режима. Например, при транспортировке замороженных морепродуктов, где каждая упаковка имеет свои особенности хранения, генеральный груз позволяет осуществлять индивидуальный контроль за каждой партией товара.
В свою очередь, перевозка сборных грузов дает возможность планировать доставку с учетом индивидуальных потребностей клиентов, что особенно актуально для замороженных полуфабрикатов, где необходимо точно соблюдать условия хранения.
В заключение - соблюдение требований к транспортировке замороженных продуктов и использование соответствующего транспортного оборудования является необходимым условием для обеспечения высокого качества и безопасности продукции на всех этапах холодовой цепи. Только при строгом соблюдении всех норм и стандартов можно гарантировать, что замороженные продукты достигнут потребителя в идеальном состоянии, сохраняя свои вкусовые и питательные качества.
#транспортнаялогистика #перевозкизамороженнойпродукции #логистика
Основные плюсы и минусы транспортировки груза на открытом подвижном составе
Открытый подвижный состав является одним из наиболее распространенных способов транспортировки грузов железнодорожным транспортом. При этом груз перевозится на открытых платформах или вагонах без крыши и стен, что имеет как свои преимущества, так и недостатки.
Преимущества использования открытого подвижного состава в перевозках:
1. Экономическая выгода: Открытый подвижной состав часто более экономически выгоден, чем закрытые вагоны, так как не требуется дополнительных затрат на упаковку и обслуживание.
2. Удобство погрузки и выгрузки: Отсутствие крыши и стен делает процесс погрузки и выгрузки груза более удобным и эффективным.
3. Подходит для крупногабаритных грузов: Открытый подвижной состав позволяет перевозить крупногабаритные и тяжеловесные грузы, которые не вместились бы в закрытые вагоны.
Недостатки использования открытого подвижного состава в перевозках:
1. Воздействие погодных условий: Открытые платформы не защищены от атмосферных осадков, что может повлечь повреждения или утрату груза в случае дождя, снегопада или ветров.
2. Ограниченная защита груза: Отсутствие стен и крыши делает груз менее защищенным от воровства, повреждений и других негативных воздействий.
3. Ограничение на перевозку определенных типов грузов: Открытый подвижной состав не подходит для перевозки грузов, требующих специальных условий хранения или транспортировки.
В целом, использование открытого подвижного состава в перевозках имеет свои преимущества и недостатки, и выбор подходящего способа транспортировки должен зависеть от конкретных особенностей и требований груза, а также от условий перевозки.
#транспортнаялогистика #открытыйподвижнойсостав #логистика
Автоперевозка полностью заменить ж/д?
Грузы из Китая можно отправлять различными способами. Никто не будет спорить, что транспортировка с помощью автомобильного транспорта порой является неплохой альтернативой железнодорожным перевозкам. Но тут есть нюансы, которые могут представлять определенные трудности.
Следует учитывать, что в Китае по-прежнему действует целый ряд коронавирусных ограничений, в связи с чем любой груз доставляется только до складов, расположенных на границе.
Когда осуществляется FTL-перевозка (при полной загрузке авто), возможно два варианта транспортировки груза через границу. В первом случае выполняется перегруз – когда весь товар выгружается из китайского авто на склад, а затем затаривается в российский транспорт. Во втором случае перегрузка не делается, а лишь происходит замена тягача. Несмотря на то, что порча или потеря груза при перегрузках минимальны, многие клиенты отдают предпочтение второму варианту.
Почему выбирают автоперевозки?
В связи с возрастающим спросом, на территории РФ активно строятся дороги, направленные в сторону Китая. Кроме того, созданы условия, позволяющие быстро оформить документы и пересечь границу. В результате уже практически исчезли многокилометровые пробки, которые наблюдались еще год назад.
В зависимости от ситуации на дорогах и времени прохождения границы, доставка груза, например, до Москвы составит 18-25 суток. Поскольку скорость доставки автомобильным транспортом быстрее, то и стоимость перевозки примерно в 1,5 раза выше.
Автотранспорт альтернатива ж/д или нет?
У каждого вида перевозок свои преимущества и ограничения. Все зависит от номенклатуры, габаритов груза, а также сроков доставки. Если для клиента важна скорость, то лучше выбрать автоперевозки, но если хочется сэкономить и клиент может подождать, то дешевле отправить товар по ж/д.
#транспортнаялогистика #логистика #автоперевозка #грузоперевозка
Негабаритный груз: как снизить стоимость перевозки
Наиболее востребованным видом транспортно-логистических услуг считается услуга по перевозке негабаритных грузов. Она пользуется спросом среди экспортеров грузов, выходящих за стандартные рамки. Это может быть промышленное оборудование, техника, различные строительные материалы, модульные конструкции и т.д. Для транспортировки таких грузов требуется специальный транспорт, соблюдение особых мер безопасности при проведении погрузочно-разгрузочных работ. Перевозчик, осуществляющий подобного рода перевозки обязан иметь соответствующее разрешение. Естественно, что из-за всех этих дополнительных требований стоимость доставки возрастает.
Как снизить стоимость перевозки наиболее эффективно?
На стоимость перевозки негабаритных грузов, например, таких, как строительная техника и промышленное оборудование, влияет не только расстояние от места погрузки до пункта назначения, но и вид транспорта, который для этого выбран.
Клиенты, предпочитающие доставку грузов морским транспортом, могут сэкономить даже на выборе контейнера. Например, контейнер Open Top, в котором загруженный через верх груз просто закрывается тентом, обойдется дешевле контейнера FlatRack – платформы с боковыми стенками, но также без крыши.
При заказе грузоперевозки клиенту следует как можно точнее указывать габариты груза. Морская линия потребует существенную доплату, если они окажутся больше заявленных объемов. Чтобы избежать непредвиденных расходов, лучше воспользоваться помощью специалистов, заказав комплексные экспедиционные услуги. В этом случае все мероприятия, связанные с перевозкой, будут выполнены в срок и без дополнительных трат.
Стоимость доставки может также зависеть от сезонности. Удастся существенно сэкономить, если отправлять груз в первой половине года, когда рынок международных перевозок относительно спокоен. Цены на грузоперевозки начинают расти на всех видах транспорта с третьего квартала, что происходит из-за увеличения спроса на данный вид услуги.
Конечно, можно сэкономить, если заниматься поиском компании-грузоперевозчика самостоятельно через онлайн-сервисы. Однако следует учитывать, что не каждая организация имеет разрешение и возможности на доставку негабаритных грузов.
#транспортнаялогистика #логистика #транспорт #негабаритныйгруз #стоимостьперевозки
