Тепловой стресс у коров: важность правильного питания в жарком климате

Хорошее питание играет критическую роль в улучшении благополучия коров, особенно в жарком климате. Забота о здоровье и комфорте животных не только повышает их продуктивность, но и снижает риск заболеваний и стресса. В условиях жаркого климата коровам необходимо особенно внимательно следить за питанием, чтобы обеспечить им все необходимые питательные вещества и учесть особенности климата.

Во время теплового стресса коровам необходимо обеспечить постоянный доступ к очищенной воде, которую можно пить. Можно использовать тени, вентиляторы и разбрызгиватели, чтобы снизить температуру скота. Но даже при применении этих методов, коровы могут всё равно испытывать дискомфорт из-за теплового стресса. Особое внимание следует уделить кормовым добавкам, чтобы уменьшить пагубное влияние теплового стресса.

При возникновении теплового стресса в организме коров происходят реакции защиты, направленные на поддержание оптимальной температуры тела. Однако эти реакции могут сказаться на иммунной системе, молокопродуктивности, весе и способности к размножению животных. Крупный рогатый скот также подвержен потере важных электролитов, минералов и буферных веществ из-за усиленного выделения пота и дыхания.

Одним из основных последствий теплового стресса для лактирующих молочных коров является увеличение потребности в энергии для преодоления жары. Помимо этого, усваивание энергии из рациона снижается при уменьшенном потреблении кормов, нарушений работы рубца и нарушений пищеварения.

Буферы

Как правило организм способен сам регулировать уровень pH в рубце с помощью слюны, однако в условиях жары животное может терять значительное количество буферных веществ, по большей части гидрокарбоната или бикарбоната. Это может привести к метаболическому ацидозу, и использование соды и прочих буферных соединений может помочь предотвратить отрицательные последствия для метаболизма скота.

Экзогенные ферменты

Применение экзогенных ферментов может быть полезным для рациона коров в условиях теплового стресса, так как способствует увеличению усвояемой энергии из корма. Они связаны с кормовыми частицами и способствуют их расщеплению, что делает пищевую массу доступнее для рубцовой микрофлоры и легче усваиваемой в нижних отделах пищеварительной системы. Помимо этого, ферменты оказывают поддержку рубцовых микроорганизмов, улучшая их прикрепление к кормам, ферментную выработку и рост. Благодаря этому, коровы могут получать больше энергии из имеющейся еды.

Поддержка рубцового пищеварения в условиях теплового стресса

Во время теплового стресса важно обеспечить коровам оптимальные условия для здоровья рубца. Уменьшение выделения слюны и сокращение времени жевания ведут к изменению уровня pH в рубце. Исследования показывают, что использование живых дрожжей помогает стабилизировать pH в рубце, стимулирует работу бактерий, разлагающих целлюлозу, что приводит к повышению эффективности в переваривании корма и повышению темпов производства микробного белка в рубце. Этот белок способствует обеспечению дополнительной энергии и питательных веществ для коров.

Перемены в структуре кровостока, вызванные стрессом, могут привести к нарушению работы слизистой оболочки кишечника и уменьшению естественной защиты от патогенов. Эти микроорганизмы могут дополнительно нагружать иммунную систему и бороться за питательные вещества.

Для поддержки иммунной системы необходимо значительный объём энергии, что может отнять энергию, необходимую для теплорегуляции и производства молока. Кроме того, повреждение эпителия кишечника может привести к ухудшению усвоения питательных веществ, усиливая дефицит энергии

Некоторые продукты дрожжей на клеточном уровне и пробиотики могут помочь сдерживать патогены, поддерживать целостность кишечника и укреплять иммунитет.

Исследования показывают, что дрожжи на клеточном уровне и пробиотики способны ингибировать патогены. Клеточная стенка первых связывает следующие патогены: кишечная палочка и сальмонелла – а также помогает выводить их из организма без ущерба для здоровья.

Пробиотики способствуют оптимизации работы белков, укрепляют целостность кишечника, не дают проникать патогенам и токсинам в кровоток, а также способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, которые противостоят патогенам и улучшают усвоение питательных веществ.

Пищевые аминокислоты

Пищевые аминокислоты такие как лизин и метионин играют важную роль в условиях теплового стресса у коров, помогая компенсировать отрицательный азотистый баланс. Для поддержания высокой производительности молока желательно применять 2,4% метионина и 7,2% лизина (NRC, 2001). А всё потому, что метионин способствует улучшению производства молока и антиоксидантной активности.

Витамины

Группа витаминов A, C, E и селен рекомендованы для защиты от окислительного стресса. Ниацин и тиамин выполняют задачи средств, расширяющих сосуды, помогая коровам справляться с излишним теплом.

Минералы

Для компенсации потерь минералов через потоотделение рекомендуется использовать добавки калиевых и натриевых солей в рацион, а также балансировать уровень катионов и анионов для поддержания потребления корма и производительности в условиях теплового стресса

Защита жировых источников

В атмосфере крайнего зноя особенно важно аккуратно управлять использованием жиров в рационе. Содержание жира в рационе на уровне 5% или ниже не может оказывать пагубного влияния на рубцовую микрофлору, из-за чего тот можно добавлять в меньших объёмах без всяких рисков. Желательно использовать защищённые жиры, которые не влияют на окружающую рубцовую среду и понижают риск возникновения микробных нарушений.

Ароматические добавки

Хорошие вкусовые качества и приятный ненавязчивый аромат корма зачастую гарантирует лучшее потребление рациона. Для достижения данного эффекта можно применять, скажем, кормовую патоку. Сегодня покупателям предоставлен широкий выбор разнообразных ароматических добавок.

Бетаин

Бетаин — это производное глицина, известное также как триметилглицин или триметиламиноуксусная кислота (внутренняя соль). Это совершенно натуральный продукт растительного происхождения, который помогает в стабилизации клеточной активности в условиях теплового стресса или обезвоживания. Исследования показывают, что бетаин эффективен в качестве донора метильных групп, запасает метионин и потворствует синтезу жирных кислот. Кроме того, когда бетаин не метаболизируется, он может служить в качестве органического осмопротектора, собираясь в клетках с повышенным осмотическим давлением.

Хром

Хром (он же пропионат хрома) - активатор ферментов и стимул инсулиновой активности, обмен глюкозы и ее усвоение клетками, что способствует ускорению углеводного обмена. Использование дрожжей с добавкой хрома (Cr) в условиях теплового стресса повышает потребление сухого вещества, снижает температуру тела и частоту дыхания, улучшает антиоксидантную активность организма и стимулирует иммунную функцию. Дозировка хрома, которую чаще всего рекомендуют при тепловом стрессе, составляет 0,36 мг Cr на кг сухого вещества.

Тепловой стресс оказывает весомое пагубное воздействие на жизнедеятельность скота, куда входят нарушение работы рубца, урон кишечнику и увеличение количества условно-патогенных микробов. Это может усугубляться малым энергетическим потреблением и его усвоением. Кормовые добавки представляют один из способов решения, который может помочь в поддержании нормального функционирования организма коров в период теплового стресса.