Как добавление хрома в корма помогает повысить продуктивность животных?

Добавление хрома в корма животных – это один из способов улучшения их продуктивности и общего здоровья. Хром является важным микроэлементом, необходимым для правильного функционирования метаболизма животных. В этой статье мы рассмотрим, как добавление хрома в корма может положительно сказаться на продуктивности животных.

Хром помогает увеличить усвоение глюкозы клетками, что влияет на активность рецепторов инсулина на клеточной мембране. Это, в свою очередь, снижает резистентность к инсулину у животных, так же как и у людей. Хром играет важную роль в регулировании углеводного обмена, обеспечивая поступление глюкозы из кровотока в клетки. Процесс поступления глюкозы в клетки сложен и включает в себя участие специальных белков, называемых ГЛЮТы, которые транспортируют глюкозу через клеточную мембрану. У млекопитающих обнаружено более десяти различных типов GLUT, из которых четыре являются наиболее важными.

1. ГЛЮТ-1 транспортирует глюкозу к зародышевым клеткам и клеткам крови.

2. ГЛЮТ-2 содержится в печени, поджелудочной железе и тонком кишечнике.

3. ГЛЮТ-3 доставляет глюкозу к нейронам центральной нервной системы, что крайне важно, поскольку мозгу требуется много энергии.

4. ГЛЮТ-4 содержится в жировой ткани и клетках скелетных мышц.

Сейчас нас больше интересует ГЛЮТ-4, инсулинозависимый переносчик глюкозы.

ГЛЮТ-4 становится активным только в присутствии достаточного количества инсулина. Когда уровень инсулина низкий, ГЛЮТ-4 остается неактивным в цитоплазме в специальных структурах, называемых везикулами.

Как работает этот процесс. На клеточной мембране имеются специальные рецепторы инсулина, которые взаимодействуют с инсулином извне. Когда инсулин связывается с этими рецепторами, внутри мембраны формируется ответная реакция, запускающая цепочку биохимических реакций. Это приводит к тому, что переносчик глюкозы ГЛЮТ-4 перемещается из цитоплазмы в клеточную мембрану и встраивается в нее. Это позволяет глюкозе транспортироваться из крови в цитоплазму, где она окисляется с получением энергии в виде АТФ (происходит гликолиз) или превращается в гликоген.

Таким образом, глюкоза может попасть в клетки мышечной и жировой ткани только при наличии достаточного количества инсулина в крови.

Вопрос в том, как хром влияет на этот процесс? Доказано, что хром повышает чувствительность рецепторов к инсулину, что приводит к более быстрой активации переносчика глюкозы и улучшению усвоения глюкозы клетками. Это может помочь регулировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет.

Таким образом, можно утверждать, что хром ускоряет перенос глюкозы из кровотока в цитоплазму мышечных и жировых клеток. Это означает, что хром играет важную роль в углеводном обмене.

Другой функцией хрома является его способность снижать выработку гормонов стресса. Эти гормоны, такие как кортизол у свиней и кортикостерон у домашней птицы, вырабатываются надпочечниками и могут вызывать различные функциональные проблемы в различных системах организма в условиях стресса. Снижение продуктивности, наблюдаемое в таких условиях, как тепловой стресс, связано с активностью этих гормонов.

Хром помогает снизить избыточную выработку гормонов стресса, оказывая антистрессовое действие.

Иммунологический стресс был специально вызван у животных введением эндотоксинов кишечной палочки. Предыдущие исследования показали, что уровень кортизола оставался стабильным на уровне 13-14 нг/мл в группе, которая не получала эндотоксин на протяжении всего эксперимента.

Однако в группе, испытавшей стресс, уровень кортизола через два часа после начала исследования вырос в восемь раз, достигнув 104 нг/мл, а затем постепенно снижаясь. Напротив, в группе, получавшей хром, уровень кортизола увеличился всего в шесть раз, достигнув 80 нг/мл через два часа после начала стресса. В контрольной группе уровень кортизола в то время, насколько я помню, составлял 130 нг/мл. Эти данные свидетельствуют о том, что у свиней, получавших хром, уровень кортизола был значительно ниже, чем в контрольной группе.

Кроме того, исследования показали, что повышенная выработка кортизола во время стресса может ослабить иммунную систему. Таким образом, способность хрома снижать уровень кортизола может предотвращать подавление иммунитета у свиней, находящихся в стрессовом состоянии.

Чтобы проверить эту гипотезу, был проведен эксперимент на молодых поросятах. Иммунологический стресс был вызван введением эндотоксина E.coli, и было отмечено влияние пропионата хрома на иммунный ответ. Результаты показали, что поросята, получавшие хром, имели более высокий уровень иммуноглобулина Джи по сравнению с контрольной группой, а также увеличение количества нейтрофилов. Другими словами, добавки хрома повышают как гуморальный (опосредуемый антителами), так и клеточный (опосредуемый нейтрофилами) иммунитет в условиях стресса.