Лучшие породы коров для разведения

Разведение мясных коров является важной отраслью животноводства, поскольку именно они являются источником мяса для человеческого потребления. Существует множество пород мясных коров, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших пород мясных коров для разведения.

Абердин-ангусская порода

Основные характеристики:

• Окрас: преимущественно черный

• Средний вес: Коровы - 450-550 кг (максимум 700-800 кг), быки - до 1000 кг

• Вес телят при рождении: 18-24 кг

• Убойный выход: 58-68%

• Среднесуточный привес: 650-750 г (максимум 1300 г)

Абердин-ангусская порода славится своим нежным мраморным мясом и быстрым ростом. Эта порода была выведена в 19 веке шотландскими селекционерами на основе местных пород. В Россию абердин-ангусы были завезены в 1932 году для улучшения мясных качеств местного скота. Сейчас эту породу можно встретить в Московской области, Поволжье, Центральном регионе, на Северном Кавказе и в других регионах.

Когда абердин-ангусских коров скрещивают с другими породами, они передают потомству свои высокие мясные качества. Эти коровы хорошо откармливаются и могут жить на улице даже в суровые морозы. Их мясо ценится за высокое качество благодаря равномерному распределению подкожного и внутреннего жира.

Эти коровы обладают крепким телосложением, выпуклой грудью, ровной спиной, короткими ногами, небольшой головой без рогов, заметным горбом на шее и рыхлой кожей. Среди недостатков породы можно отметить саблистость ног, карпообразность спины и тяжелую голову.

Герефордская порода

Основные характеристики:

• Окрас: от вишневого до темно-красного с белой головой

• Средний вес: коровы - 600 кг (максимум 850 кг), быки - до 1300 кг

• Вес телят при рождении: 22-34 кг

• Убойный выход: 55-64%

• Среднесуточный привес: 850-1400 г

Герефордская порода известна своей выносливостью и способностью адаптироваться к различным климатическим условиям, будь то жара или сильные морозы. Эта порода была выведена в Великобритании и на сегодняшний день насчитывает более 5 миллионов чистокровных представителей, распространенных в 50 странах мира.

Герефордские коровы обладают крупным телосложением с мощными ногами и массивной грудью. Их шерсть часто вьется, а белые пятна находятся на голове, груди и кончике хвоста. Эти коровы известны своим спокойным и уравновешенным характером, что делает их хорошо приспособленными к длительному пастбищному выгулу. Самки легко справляются с отелом без помощи человека и обладают высокой плодовитостью.

Шаролезская порода

Основные характеристики:

• Окрас: кремово-белый

• Средний вес: коровы - около 600 кг, быки - около 700 кг (максимум для коров - 1200 кг, для быков - 1600 кг)

• Вес телят при рождении: 40-48 кг (максимум - 63 кг)

• Убойный выход: 58-68%

• Среднесуточный привес: 900-1900 г

Шаролезская порода выделяется своим внушительным телосложением и отличными производственными показателями. Эти коровы дают постное мясо с минимальным количеством жира. Родом из Франции, шаролезская порода была выведена в 18 веке и официально признана в 1855 году.

Шаролезские коровы отличаются крепким телосложением, широкой головой, прямой спиной и короткими, правильно поставленными ногами. У них ярко выраженный горб на шее и длинная шерсть, которая может быть белой, светло-коричневой или бежево-белой.

Эти коровы славятся своей молочной продуктивностью, достигая 1700-1900 кг молока за 8 месяцев лактации с жирностью молока до 4% и выше. Срок их хозяйственного использования может достигать 15 лет. Однако, среди недостатков породы отмечается высокое потребление корма в зимний период и сложности при отеле из-за крупного плода.

Эта порода берет свое начало из региона Шароле в центральной Франции. Порода была выведена благодаря усилиям французских селекционеров, стремившихся создать корову с высокими мясными качествами и хорошей выносливостью. В России шаролезы стали популярны благодаря своему высокому убойному выходу и качественному мясу, которое идеально подходит для премиальных мясных продуктов.

Лимузинская порода

Основные характеристики:

• Окрас: Красно-золотистый

• Средний вес: Коровы - около 490 кг, быки - около 540 кг (максимум для коров - 590 кг, для быков - 950 кг)

• Вес телят при рождении: 32-38 кг

• Убойный выход: 58-63%

• Среднесуточный привес: 1000-1700 г

Лимузинская корова отличается исключительной выносливостью. Эта порода была выведена во Франции путем длительной селекции местных пород и появилась в России в 1961 году. Сегодня лимузинских коров часто используют не только для забоя, но и для скрещивания с другими породами.

Эти коровы способны жить в любых условиях, будь то пастбища или стойловое содержание. Мясо лимузинских коров считается нежирным и обладает нежным вкусом. Они имеют крепкое телосложение с хорошо развитыми мышцами и крестцом, короткую голову и крепкие конечности. Лимузины готовы к забою уже в 12 месяцев.

Порода известна легкими отелами благодаря вытянутому телу новорожденного теленка. Молочная продуктивность лимузинских коров может достигать 2000 кг молока за 8 месяцев лактации с жирностью от 3,6% до 4,0%.

Лимузинская порода: название этой породы происходит от региона Лимузен во Франции, где она была выведена. Лимузинские коровы исторически использовались не только для производства мяса, но и в качестве рабочей силы на фермах. В России их начали активно разводить с 1961 года, и за это время они зарекомендовали себя как отличные мясные коровы с хорошей адаптивностью к различным климатическим условиям.

Шортгорнская порода

Основные характеристики:

• Окрас: красный или белый

• Средний вес: коровы - около 600 кг, быки - около 750 кг (максимум для коров - 840 кг, для быков - 1050 кг)

• Вес телят при рождении: 23-34 кг

• Убойный выход: 62-68%

• Среднесуточный привес: 900-1100 г

Шортгорнская порода известна своим высоким коэффициентом прироста и эффективной конверсией корма. Их мясо отличается нежностью, волокнистостью и повышенной мраморностью, что делает его идеальным для сочной говядины. Эта порода была выведена в Великобритании в 18 веке путем селекции галловейской и местных пород. В Россию шортгорнские коровы попали в 19 веке и активно использовались для улучшения местных пород.

Эти коровы обладают мощным телосложением, округлым туловищем, прямой спиной и хорошо развитым крестцом. У них крепкие конечности, но они требуют повышенного ухода и не очень хорошо переносят холодный климат. Шортгорнские коровы также известны своей молочной продуктивностью: среднегодовые надои составляют около 7000 кг молока с жирностью от 3,7% до 3,8%, а рекордный показатель достигал 19000 кг за 305 дней лактации.

Шортгорнская порода: родина шортгорнских коров — графство Дарем в Англии, где селекционеры начали работать над улучшением местных пород в 18 веке. Благодаря своим выдающимся мясным качествам, шортгорнская порода быстро завоевала популярность и распространилась по всему миру. В Россию эти коровы были завезены в 19 веке и сыграли важную роль в улучшении отечественного скота.

Бельгийская голубая порода

Основные характеристики:

• Окрас: белый, бело-голубой, голубо-пегий, черный

• Средний вес: коровы - около 850 кг, быки - около 900 кг (максимум для коров - 1150 кг, для быков - 1250 кг)

• Вес телят при рождении: 42-73 кг

• Убойный выход: 68-78%

• Среднесуточный привес: 1200-1800 г

Бельгийская голубая корова была выведена в Бельгии в XIX веке путем скрещивания местных молочных коров с коротконогими британскими быками. Эта порода славится высоким качеством диетического мяса с небольшой мраморностью и низким содержанием холестерина. Благодаря сильно развитым мышцам, бельгийская голубая корова является одной из самых продуктивных по выходу мяса.

Эти коровы отличаются своим внушительным телосложением и впечатляющими мышцами. При межпородном скрещивании они увеличивают выход мяса с туши на 5-7%. Однако из-за крупных размеров телят большинство отелов (9 из 10) требуют кесарева сечения. Беременность у бельгийских голубых коров длится от 281 до 285 дней.

Бельгийская голубая порода: эта порода возникла в Бельгии в результате скрещивания местных молочных коров с британскими быками с короткими ногами. В течение XIX и XX веков бельгийские селекционеры продолжали улучшать породу, стремясь к повышению мясной продуктивности. Сегодня бельгийская голубая корова широко распространена в Европе и используется для производства диетического мяса высокого качества.

Порода Санта-Гертруда

Основные характеристики:

• Масть: вишнево-красная

• Средний вес: коровы – около 560 кг, быки – примерно 850 кг (максимально коровы могут достигать 780 кг, а быки – 1150 кг)

• Вес телят при рождении: 29-31 кг

• Убойный выход: 62-69%

• Среднесуточный привес: 1100-1400 г

Санта-Гертруда – это порода крупного рогатого скота, которая была создана в США на ферме Санта-Гертрудис, расположенной в штате Техас. В основе селекции лежали две породы – шортгорн и брахман. Впервые эту породу завезли в Россию в 1956 году. Эти коровы известны своим внушительным размером, широкой грудной клеткой и мощным телосложением. Их легко узнать по складчатой шее и небольшому горбу. Санта-Гертруда прекрасно приспособлена к жизни в сухом континентальном климате, стойко переносит и жару, и холод.

В России породу Санта-Гертруда разводят в различных регионах, таких как Уральский, Приволжский и Южный федеральные округа. Эти животные хорошо себя чувствуют как в условиях стойлового содержания, так и на пастбище. История породы начинается с того, как в 1910-х годах на ранчо короля Ричарда Кинга в Техасе начали проводить эксперименты по скрещиванию шортгорнской породы с брахманом, чтобы создать выносливую и продуктивную породу, которая смогла бы выдерживать суровые условия Техаса. Успех этих экспериментов привел к появлению Санта-Гертруды, которая быстро завоевала популярность благодаря своим превосходным мясным качествам и способности адаптироваться к различным климатическим условиям.

Эти коровы могут похвастаться высокой устойчивостью к болезням и хорошими репродуктивными показателями. Они идеально подходят для мясного скотоводства, так как дают высокий убойный выход и быстро набирают вес. Кроме того, Санта-Гертруда обладает хорошими материнскими качествами, что делает её популярной среди фермеров, стремящихся получить здоровое и крепкое потомство.

Казахская белоголовая порода

Основные характеристики:

• Масть: темно-красная с белыми отметинами на голове, хвосте, подгрудке, брюхе и ногах

• Средний вес: коровы – около 470 кг, быки – примерно 510 кг (максимально коровы могут достигать 630 кг, а быки – 1250 кг)

• Вес телят при рождении: 25-27 кг

• Убойный выход: 56-64%

• Среднесуточный привес: 850-1000 г

Казахская белоголовая корова была создана в Казахстане в середине 20 века посредством скрещивания герефордской, калмыцкой и местных пород. Эти коровы отличаются крепким телосложением, ровной спиной, широкой грудью и хорошо развитыми мышцами. Они неприхотливы в уходе и питании, легко адаптируются к разнообразным климатическим условиям, включая суровые зимы и жаркие летние месяцы. Они отлично набирают вес на сухих степных пастбищах, что делает их идеальными для разведения в степных регионах.

На территории России казахскую белоголовую корову разводят в таких областях, как Волгоградская, Астраханская, Оренбургская, а также в Забайкальском и Алтайском краях. Кроме того, эта порода широко распространена в Казахстане. Появление казахской белоголовой коровы связано с необходимостью создания породы, которая могла бы успешно приспосабливаться к экстремальным климатическим условиям Казахстана и при этом давать высокий выход мяса. Работа по селекции началась в 1930-х годах и завершилась к середине века, когда была выведена порода, идеально подходящая для условий степных регионов.

Эти коровы обладают хорошими материнскими инстинктами и высокой устойчивостью к заболеваниям, что делает их ценным дополнением к любому стаду. Они обеспечивают высокий убойный выход и стабильный прирост веса, что особенно важно для мясного скотоводства. Кроме того, их неприхотливость и способность к самопастбищному содержанию снижают затраты на уход и кормление, что делает их экономически выгодными для фермеров.

Калмыцкая порода

Основные характеристики:

• Масть: красная или красно-пестрая с белыми пятнами

• Средний вес: коровы – около 400 кг, быки – приблизительно 490 кг (максимальный вес коров достигает 590 кг, а быков – 890 кг)

• Вес телят при рождении: 18-24 кг

• Убойный выход: 58-66%

• Среднесуточный привес: 850-1000 г

Калмыцкая порода коров – одна из самых древних и устойчивых к трудным условиям пород крупного рогатого скота. Происходит она из Калмыкии, где столетиями животные адаптировались к суровым климатическим условиям. Лето в этих краях жаркое, а зима морозная, и калмыцкие коровы прекрасно справляются с такими перепадами температуры. Поэтому их успешно разводят не только в Калмыкии, но и в Бурятии, Астраханской области и Казахстане.

Эти коровы имеют равномерное развитие и густую шерсть, что помогает им переносить холода. Тело у них овальное, голова легкая, а рога длинные и изогнутые. Грудная клетка глубокая, ноги мощные и сильные. Калмыцкие коровы могут долго пастись на степных пастбищах и не требуют особого ухода. Их выносливость и способность обходиться минимальным количеством пищи сделали их незаменимыми в скотоводстве суровых регионов.

История калмыцкой породы уходит корнями в далекое прошлое, когда кочевые народы Калмыкии разводили этих коров для получения молока, мяса и шкуры. Они ценились за свою способность выживать в условиях, где другие породы не могли бы существовать. С течением времени, благодаря естественному отбору и селекционной работе, калмыцкие коровы сохранили свои уникальные качества, что позволяет им успешно конкурировать с другими породами даже в наши дни.

Русская комолая порода

Основные характеристики:

• Масть: Черная

• Средний вес: коровы – примерно 600 кг, быки – около 800 кг (максимально коровы могут весить до 950 кг, а быки – до 1250 кг)

• Вес телят при рождении: 16-19 кг

• Убойный выход: 66-74%

• Среднесуточный привес: 900-1100 г

Русская комолая корова – сравнительно молодая порода, созданная в 2007 году в Старополтавском районе Волгоградской области. Это порода быстро завоевала популярность благодаря своему высококачественному мраморному мясу, которое отличается нежностью и низким содержанием жира. Питательная ценность такого мяса очень высока, что делает эту породу особенно востребованной на мясном рынке.

Русская комолая корова обладает плотным и крепким телосложением. Голова у них небольшая, грудная клетка широкая и глубокая, спина ровная, а конечности прямые и крепкие. Эти животные легко приспосабливаются к резкому континентальному климату, неприхотливы в еде и имеют отличный иммунитет. Устойчивость к различным заболеваниям делает их идеальными для разведения в разных климатических условиях.

Создание русской комолой породы стало результатом долгих лет селекционной работы. Основная цель заключалась в том, чтобы вывести коров, способных давать качественное мясо при минимальных затратах на корм и уход. Уже через несколько лет после выведения порода продемонстрировала свои превосходные качества и стала популярной среди фермеров. Сегодня русская комолая корова – это символ эффективности и качества в мясном скотоводстве России.