Лучшие породы коров для разведения
![Лучшие породы коров для разведения](https://media.cabi-net.ru/upload/images/2K/2KuQWT/2KuQWTym2RPMKsS/2KuQWTym2RPMKsS-lll.webp)
Разведение мясных коров является важной отраслью животноводства, поскольку именно они являются источником мяса для человеческого потребления. Существует множество пород мясных коров, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших пород мясных коров для разведения.
Абердин-ангусская порода
Основные характеристики:
Окрас: преимущественно черный
Средний вес: Коровы - 450-550 кг (максимум 700-800 кг), быки - до 1000 кг
Вес телят при рождении: 18-24 кг
Убойный выход: 58-68%
Среднесуточный привес: 650-750 г (максимум 1300 г)
Абердин-ангусская порода славится своим нежным мраморным мясом и быстрым ростом. Эта порода была выведена в 19 веке шотландскими селекционерами на основе местных пород. В Россию абердин-ангусы были завезены в 1932 году для улучшения мясных качеств местного скота. Сейчас эту породу можно встретить в Московской области, Поволжье, Центральном регионе, на Северном Кавказе и в других регионах.
Когда абердин-ангусских коров скрещивают с другими породами, они передают потомству свои высокие мясные качества. Эти коровы хорошо откармливаются и могут жить на улице даже в суровые морозы. Их мясо ценится за высокое качество благодаря равномерному распределению подкожного и внутреннего жира.
Эти коровы обладают крепким телосложением, выпуклой грудью, ровной спиной, короткими ногами, небольшой головой без рогов, заметным горбом на шее и рыхлой кожей. Среди недостатков породы можно отметить саблистость ног, карпообразность спины и тяжелую голову.
Герефордская порода
Основные характеристики:
Окрас: от вишневого до темно-красного с белой головой
Средний вес: коровы - 600 кг (максимум 850 кг), быки - до 1300 кг
Вес телят при рождении: 22-34 кг
Убойный выход: 55-64%
Среднесуточный привес: 850-1400 г
Герефордская порода известна своей выносливостью и способностью адаптироваться к различным климатическим условиям, будь то жара или сильные морозы. Эта порода была выведена в Великобритании и на сегодняшний день насчитывает более 5 миллионов чистокровных представителей, распространенных в 50 странах мира.
Герефордские коровы обладают крупным телосложением с мощными ногами и массивной грудью. Их шерсть часто вьется, а белые пятна находятся на голове, груди и кончике хвоста. Эти коровы известны своим спокойным и уравновешенным характером, что делает их хорошо приспособленными к длительному пастбищному выгулу. Самки легко справляются с отелом без помощи человека и обладают высокой плодовитостью.
Шаролезская порода
Основные характеристики:
Окрас: кремово-белый
Средний вес: коровы - около 600 кг, быки - около 700 кг (максимум для коров - 1200 кг, для быков - 1600 кг)
Вес телят при рождении: 40-48 кг (максимум - 63 кг)
Убойный выход: 58-68%
Среднесуточный привес: 900-1900 г
Шаролезская порода выделяется своим внушительным телосложением и отличными производственными показателями. Эти коровы дают постное мясо с минимальным количеством жира. Родом из Франции, шаролезская порода была выведена в 18 веке и официально признана в 1855 году.
Шаролезские коровы отличаются крепким телосложением, широкой головой, прямой спиной и короткими, правильно поставленными ногами. У них ярко выраженный горб на шее и длинная шерсть, которая может быть белой, светло-коричневой или бежево-белой.
Эти коровы славятся своей молочной продуктивностью, достигая 1700-1900 кг молока за 8 месяцев лактации с жирностью молока до 4% и выше. Срок их хозяйственного использования может достигать 15 лет. Однако, среди недостатков породы отмечается высокое потребление корма в зимний период и сложности при отеле из-за крупного плода.
Эта порода берет свое начало из региона Шароле в центральной Франции. Порода была выведена благодаря усилиям французских селекционеров, стремившихся создать корову с высокими мясными качествами и хорошей выносливостью. В России шаролезы стали популярны благодаря своему высокому убойному выходу и качественному мясу, которое идеально подходит для премиальных мясных продуктов.
Лимузинская порода
Основные характеристики:
Окрас: Красно-золотистый
Средний вес: Коровы - около 490 кг, быки - около 540 кг (максимум для коров - 590 кг, для быков - 950 кг)
Вес телят при рождении: 32-38 кг
Убойный выход: 58-63%
Среднесуточный привес: 1000-1700 г
Лимузинская корова отличается исключительной выносливостью. Эта порода была выведена во Франции путем длительной селекции местных пород и появилась в России в 1961 году. Сегодня лимузинских коров часто используют не только для забоя, но и для скрещивания с другими породами.
Эти коровы способны жить в любых условиях, будь то пастбища или стойловое содержание. Мясо лимузинских коров считается нежирным и обладает нежным вкусом. Они имеют крепкое телосложение с хорошо развитыми мышцами и крестцом, короткую голову и крепкие конечности. Лимузины готовы к забою уже в 12 месяцев.
Порода известна легкими отелами благодаря вытянутому телу новорожденного теленка. Молочная продуктивность лимузинских коров может достигать 2000 кг молока за 8 месяцев лактации с жирностью от 3,6% до 4,0%.
Лимузинская порода: название этой породы происходит от региона Лимузен во Франции, где она была выведена. Лимузинские коровы исторически использовались не только для производства мяса, но и в качестве рабочей силы на фермах. В России их начали активно разводить с 1961 года, и за это время они зарекомендовали себя как отличные мясные коровы с хорошей адаптивностью к различным климатическим условиям.
Шортгорнская порода
Основные характеристики:
Окрас: красный или белый
Средний вес: коровы - около 600 кг, быки - около 750 кг (максимум для коров - 840 кг, для быков - 1050 кг)
Вес телят при рождении: 23-34 кг
Убойный выход: 62-68%
Среднесуточный привес: 900-1100 г
Шортгорнская порода известна своим высоким коэффициентом прироста и эффективной конверсией корма. Их мясо отличается нежностью, волокнистостью и повышенной мраморностью, что делает его идеальным для сочной говядины. Эта порода была выведена в Великобритании в 18 веке путем селекции галловейской и местных пород. В Россию шортгорнские коровы попали в 19 веке и активно использовались для улучшения местных пород.
Эти коровы обладают мощным телосложением, округлым туловищем, прямой спиной и хорошо развитым крестцом. У них крепкие конечности, но они требуют повышенного ухода и не очень хорошо переносят холодный климат. Шортгорнские коровы также известны своей молочной продуктивностью: среднегодовые надои составляют около 7000 кг молока с жирностью от 3,7% до 3,8%, а рекордный показатель достигал 19000 кг за 305 дней лактации.
Шортгорнская порода: родина шортгорнских коров — графство Дарем в Англии, где селекционеры начали работать над улучшением местных пород в 18 веке. Благодаря своим выдающимся мясным качествам, шортгорнская порода быстро завоевала популярность и распространилась по всему миру. В Россию эти коровы были завезены в 19 веке и сыграли важную роль в улучшении отечественного скота.
Бельгийская голубая порода
Основные характеристики:
Окрас: белый, бело-голубой, голубо-пегий, черный
Средний вес: коровы - около 850 кг, быки - около 900 кг (максимум для коров - 1150 кг, для быков - 1250 кг)
Вес телят при рождении: 42-73 кг
Убойный выход: 68-78%
Среднесуточный привес: 1200-1800 г
Бельгийская голубая корова была выведена в Бельгии в XIX веке путем скрещивания местных молочных коров с коротконогими британскими быками. Эта порода славится высоким качеством диетического мяса с небольшой мраморностью и низким содержанием холестерина. Благодаря сильно развитым мышцам, бельгийская голубая корова является одной из самых продуктивных по выходу мяса.
Эти коровы отличаются своим внушительным телосложением и впечатляющими мышцами. При межпородном скрещивании они увеличивают выход мяса с туши на 5-7%. Однако из-за крупных размеров телят большинство отелов (9 из 10) требуют кесарева сечения. Беременность у бельгийских голубых коров длится от 281 до 285 дней.
Бельгийская голубая порода: эта порода возникла в Бельгии в результате скрещивания местных молочных коров с британскими быками с короткими ногами. В течение XIX и XX веков бельгийские селекционеры продолжали улучшать породу, стремясь к повышению мясной продуктивности. Сегодня бельгийская голубая корова широко распространена в Европе и используется для производства диетического мяса высокого качества.
Порода Санта-Гертруда
Основные характеристики:
Масть: вишнево-красная
Средний вес: коровы – около 560 кг, быки – примерно 850 кг (максимально коровы могут достигать 780 кг, а быки – 1150 кг)
Вес телят при рождении: 29-31 кг
Убойный выход: 62-69%
Среднесуточный привес: 1100-1400 г
Санта-Гертруда – это порода крупного рогатого скота, которая была создана в США на ферме Санта-Гертрудис, расположенной в штате Техас. В основе селекции лежали две породы – шортгорн и брахман. Впервые эту породу завезли в Россию в 1956 году. Эти коровы известны своим внушительным размером, широкой грудной клеткой и мощным телосложением. Их легко узнать по складчатой шее и небольшому горбу. Санта-Гертруда прекрасно приспособлена к жизни в сухом континентальном климате, стойко переносит и жару, и холод.
В России породу Санта-Гертруда разводят в различных регионах, таких как Уральский, Приволжский и Южный федеральные округа. Эти животные хорошо себя чувствуют как в условиях стойлового содержания, так и на пастбище. История породы начинается с того, как в 1910-х годах на ранчо короля Ричарда Кинга в Техасе начали проводить эксперименты по скрещиванию шортгорнской породы с брахманом, чтобы создать выносливую и продуктивную породу, которая смогла бы выдерживать суровые условия Техаса. Успех этих экспериментов привел к появлению Санта-Гертруды, которая быстро завоевала популярность благодаря своим превосходным мясным качествам и способности адаптироваться к различным климатическим условиям.
Эти коровы могут похвастаться высокой устойчивостью к болезням и хорошими репродуктивными показателями. Они идеально подходят для мясного скотоводства, так как дают высокий убойный выход и быстро набирают вес. Кроме того, Санта-Гертруда обладает хорошими материнскими качествами, что делает её популярной среди фермеров, стремящихся получить здоровое и крепкое потомство.
Казахская белоголовая порода
Основные характеристики:
Масть: темно-красная с белыми отметинами на голове, хвосте, подгрудке, брюхе и ногах
Средний вес: коровы – около 470 кг, быки – примерно 510 кг (максимально коровы могут достигать 630 кг, а быки – 1250 кг)
Вес телят при рождении: 25-27 кг
Убойный выход: 56-64%
Среднесуточный привес: 850-1000 г
Казахская белоголовая корова была создана в Казахстане в середине 20 века посредством скрещивания герефордской, калмыцкой и местных пород. Эти коровы отличаются крепким телосложением, ровной спиной, широкой грудью и хорошо развитыми мышцами. Они неприхотливы в уходе и питании, легко адаптируются к разнообразным климатическим условиям, включая суровые зимы и жаркие летние месяцы. Они отлично набирают вес на сухих степных пастбищах, что делает их идеальными для разведения в степных регионах.
На территории России казахскую белоголовую корову разводят в таких областях, как Волгоградская, Астраханская, Оренбургская, а также в Забайкальском и Алтайском краях. Кроме того, эта порода широко распространена в Казахстане. Появление казахской белоголовой коровы связано с необходимостью создания породы, которая могла бы успешно приспосабливаться к экстремальным климатическим условиям Казахстана и при этом давать высокий выход мяса. Работа по селекции началась в 1930-х годах и завершилась к середине века, когда была выведена порода, идеально подходящая для условий степных регионов.
Эти коровы обладают хорошими материнскими инстинктами и высокой устойчивостью к заболеваниям, что делает их ценным дополнением к любому стаду. Они обеспечивают высокий убойный выход и стабильный прирост веса, что особенно важно для мясного скотоводства. Кроме того, их неприхотливость и способность к самопастбищному содержанию снижают затраты на уход и кормление, что делает их экономически выгодными для фермеров.
Калмыцкая порода
Основные характеристики:
Масть: красная или красно-пестрая с белыми пятнами
Средний вес: коровы – около 400 кг, быки – приблизительно 490 кг (максимальный вес коров достигает 590 кг, а быков – 890 кг)
Вес телят при рождении: 18-24 кг
Убойный выход: 58-66%
Среднесуточный привес: 850-1000 г
Калмыцкая порода коров – одна из самых древних и устойчивых к трудным условиям пород крупного рогатого скота. Происходит она из Калмыкии, где столетиями животные адаптировались к суровым климатическим условиям. Лето в этих краях жаркое, а зима морозная, и калмыцкие коровы прекрасно справляются с такими перепадами температуры. Поэтому их успешно разводят не только в Калмыкии, но и в Бурятии, Астраханской области и Казахстане.
Эти коровы имеют равномерное развитие и густую шерсть, что помогает им переносить холода. Тело у них овальное, голова легкая, а рога длинные и изогнутые. Грудная клетка глубокая, ноги мощные и сильные. Калмыцкие коровы могут долго пастись на степных пастбищах и не требуют особого ухода. Их выносливость и способность обходиться минимальным количеством пищи сделали их незаменимыми в скотоводстве суровых регионов.
История калмыцкой породы уходит корнями в далекое прошлое, когда кочевые народы Калмыкии разводили этих коров для получения молока, мяса и шкуры. Они ценились за свою способность выживать в условиях, где другие породы не могли бы существовать. С течением времени, благодаря естественному отбору и селекционной работе, калмыцкие коровы сохранили свои уникальные качества, что позволяет им успешно конкурировать с другими породами даже в наши дни.
Русская комолая порода
Основные характеристики:
Масть: Черная
Средний вес: коровы – примерно 600 кг, быки – около 800 кг (максимально коровы могут весить до 950 кг, а быки – до 1250 кг)
Вес телят при рождении: 16-19 кг
Убойный выход: 66-74%
Среднесуточный привес: 900-1100 г
Русская комолая корова – сравнительно молодая порода, созданная в 2007 году в Старополтавском районе Волгоградской области. Это порода быстро завоевала популярность благодаря своему высококачественному мраморному мясу, которое отличается нежностью и низким содержанием жира. Питательная ценность такого мяса очень высока, что делает эту породу особенно востребованной на мясном рынке.
Русская комолая корова обладает плотным и крепким телосложением. Голова у них небольшая, грудная клетка широкая и глубокая, спина ровная, а конечности прямые и крепкие. Эти животные легко приспосабливаются к резкому континентальному климату, неприхотливы в еде и имеют отличный иммунитет. Устойчивость к различным заболеваниям делает их идеальными для разведения в разных климатических условиях.
Создание русской комолой породы стало результатом долгих лет селекционной работы. Основная цель заключалась в том, чтобы вывести коров, способных давать качественное мясо при минимальных затратах на корм и уход. Уже через несколько лет после выведения порода продемонстрировала свои превосходные качества и стала популярной среди фермеров. Сегодня русская комолая корова – это символ эффективности и качества в мясном скотоводстве России.
Комментарии 0